Frango com camarão e iogurte

Tinha um iogurte natural quase a passar o prazo de validade e decidi que iria utilizá-lo no jantar. Fiz estes bifes de frango com camarão e ficou muito bom, o leve sabor a vinho do Porto, conjugado com o camarão, é diferente.

Receita para 2-3 pessoas

 

Ingredientes:

4 Bifes de frango

250g de miolo de camarão

1 Cálice de vinho do Porto

Sal e pimenta q.b.

1 Iogurte natural

50g de Margarina

Farinha maizena instantânea  se necessário

2 Dentes de alho laminado

1 C. sopa de polpa de tomate

1. Abrir os peitos de frango e temperar com sal e pimenta. Num tacho ou frigideira larga colocar a margarina, fritar os alhos e selar a carne. 

2. Juntar o camarão e deixar ao lume uns minutos.

3. Deitar o vinho do Porto, baixar o lume e deixar cozinhar a carne.

4. Quando a carne estiver tenra, acrescentar o iogurte, a mostarda e a polpa de tomate e deixar ao lume 5 minutos. Se necessário, misturar farinha maizena até o molho atingir a espessura desejada.

 

Bom apetite,

Jo.