Tinha um frasco de salsichas, daquelas tipo hotdog, aberto e não queria que se estragassem. Andei à deriva pela despensa e uma lata de feijões deixou-me inspirada. O resultado é saboroso, rápido e fácil. E, claro, económico. E pensar que houve uma altura em que não gostava de feijão.
Receita para 2-3 pessoas
Ingredientes:
1 Lata de feijão à escolha (usei feijão frade)
4 Salsichas tipo hotdog
1/2 Cebola picada grosseiramente
3 Dentes de alho
1 Folha de louro
1 Pitada de noz-moscada
Polpa de tomate a gosto
1 Copo de água
1 Fio de azeite
1. Num tacho ou caçarola deitar o azeite e refogar a cebola, os alhos e o louro durante uns minutos.
2. Juntar as salsichas e refogar uns 2 minutos.
3. Deitar os restantes ingredientes, incluindo a água, e deixar em lume brando cerca de 5 minutos, ou o suficiente para aquecer e tomar o gosto.
Bom apetite,
Jo.
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