Esta receita é ótima e fácil de fazer. É baixa em hidratos de carbono, portanto é adequada a dietas, ou simplesmente como um jantar leve. Além disso, é um prato rápido e económico.
Receita para 2 pessoas
Ingredientes:
2 Salsichas de aves (das grandes)
1 Cebola
1 Pimento
1 Folha de louro
Brócolos q.b.
1/4 de copo de vinho branco
2 Dentes de alho
1C. sopa de azeite
4 C. sopa de cogumelos laminados
1 C. sopa de polpa de tomate
Sal q.b.
1. Cortar a cebola às rodelas e o pimento às tirinhas e deitar num tacho. Refogar no azeite, com os alhos laminados e o louro.
2. Juntar os cogumelos e os brócolos cortados em pedacinho (cortar os talinhos em rodelas finas), juntar o vinho e a polpa de tomate, envolver bem e deixar cozinhar.
3. Acrescentar as salsichas que devem ser cortadas uma vez ao meio em altura e depois ao meio atravessadas e deixar ao lume 5-10 minutos para tomarem o gosto.
Bom apetite,
Jo.
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