Frango assado acaba por sobrar muitas vezes. Quantos de nós não sabemos o que fazer quando sobram os pedaços que ninguém gosta? Juntá-lo com ovos mexidos é uma solução muito apreciada cá em casa... É muito fácil de fazer, rápido e económico.
Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
Sobras de frango assado
6 Ovos
Coentros picados
Sal e pimenta q.b.
1/2 Copo de leite
1 C. sopa de manteiga para fritar
1. Retirar as peles e os ossos ao frango e desfiá-lo.
2. Bater os ovos com sal e pimenta (atenção ao sal do frango), juntar os coentros picados e o copo de leite.
3. Deitar o frango na tigela dos ovos, envolver bem.
4. Colocar a manteiga numa frigideira e fritar o preparado dos ovos.
Bom apetite,
Jo.
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