Bolo de Banana e Pêra

Desta vez trago-vos um bolo, com frutas, muito fácil de fazer. Tinha fruta a estragar-se e, por isso, resolvi fazer um bolo que juntasse as bananas e as pêras. Embora tenha ficado muito saboroso, fica mais denso e cresce menos. Com um chazinho para acompanhar, é um lanche perfeito.

Ingredientes:

2 Bananas

2 Pêras

200g de Farinha

170g de Açúcar

3 Ovos

Manteiga para untar a forma

1. Colocar na picadora ou liquidificadora 1 banana e meia, reservando a outra metade, e as pêras, descascadas e sem caroços, e reduzir a puré. Reservar.

2. Numa tigela bater os ovos com o açúcar até ficar em creme. Depois juntar a farinha e o puré de fruta e mexer tudo com a batedeira até estar homogéneo.

3. Untar uma forma redonda, sem buraco, e colocar a massa. Por cima, espalhar rodelas da meia banana guardada. Levar a forno a 180º durante 40 minutos ou até o palito sair seco. Polvilhar com açúcar em pó.

Bom apetite,

Jo.