Lulas com molho de tomate e linguiça

Lulas não é uma coisa que entre lá em casa com muita frequência, infelizmente, e o principal motivo é o preço. Mas, de vez em quando, lá aparece no frigorífico. Adoro lulas grelhadas, mas desta vez estava a apetecer-nos era com molho de tomate. Aproveitei para juntar uma linguiça, que dá sabor ao molho, e, afinal, até combina com as lulas.

Receita para 3-4 pessoas

Ingredientes:

Lulas q.b.

2 Tomates pelados e sem sementes

4 C. sopa de polpa de tomate

3 Dentes de alho

2 Folhas de louro

1/2 Copo de vinho tinto

2 Linguiças

1 Fio de azeite

1. Cortar as lulas e as linguiças em rodelas.

2. Num tacho deitar o azeite e alourar os dentes de alho fatiados com o louro. Deitar os tomates de esmagar com cuidado.

3. Juntar a linguiça por uns minutos, acrescentar as lulas, o vinho branco e deixar em lume brando até estarem cozinhadas.

Bom apetite,

Jo.