Fazer refeições com frango é fácil, pois é uma carne versátil e cozinha depressa. Para aqueles dias em que o tempo para nos dedicarmos à cozinha é escasso acho que esta é uma óptima possibilidade. Quando faço arroz, costumo fazer sempre a mais e guardar no frigorífico. Aguenta-se vários dias e é um acompanhamento sempre pronto. Tivemos a nossa refeição em 15 minutos.
Receita para 2 pessoas
Ingredientes:
4 Bifes de frango
1 Pedaço de margarina
1 Copo de vinho branco
2 Dentes de alho
Ervas aromáticas a gosto (usei salsa e oregãos)
Pimenta moída na hora
1. Temperar a carne com sal e pimenta e reservar. Derreter a manteiga numa frigideira e alourar os dentes de alho.
2. Saltear os bifes na manteiga 2 minutos de cada lado. Regar com o vinho branco, temperar com as ervas e deixar cozinhar em lume brando.
3. Quando a carne estiver quase pronta, colocar uma fatia de queijo sobre cada bife, baixar o lume e deixar derreter. Servir de imediato.
Bom apetite,
Jo.
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