Costeletas de porco e, mais uma vez, não sabia o que fazer. Não é uma carne que nos agrade particularmente, mas ficaram tenrinhas e saborosas. Os legumes para acompanhar também souberam muito bem.
Receita para 2-3 pessoas
Ingredientes:
4 Costeletas de porco
2 Dentes de alho laminados
Salsa picada seca
1 Raminho de salsa fresca
1 Fio de Azeite
20g Manteiga
1 Copo de vinho branco
Sal e pimenta q.b.
1/2 Copo de caldo de carne
1 C. sopa de colorau
Legumes a gosto
Óleo de alho
1 Pitada de gengibre moído
1. Temperar as costeletas com sal, pimenta e a salsa picada e reservar. Deitar numa frigideira larga a manteiga e o azeite e fritar os alhos.
2. Selar as costeletas na gordura, deitar o caldo, o vinho, o colorau e a salsa fresca e deixar cozinhar em lume brando. Se necessário, acrescentar algumas gotas de água.
3. Deitar 1 fio de azeite de alho num wook e saltear os legumes, temperando com gengibre.
Bom apetite,
Jo.
Sem comentários:
Enviar um comentário