Tarte estaladiça de frango

Tinha umas sobras de frango assado cá em casa e resolvi inspirar-me nas receitas de quiche, mas com massa folhada, para ficar com um toque mais estaladiço. É um método para aproveitar as sobras de frango assado, mas também pode ser cozido propositadamente para a tarte. Acompanhei apenas com salada, e soube-me lindamente.
Receita para 2-3 pessoas

Ingredientes:

1/2 frango assado/cozido desfiado

1 Embalagem de fiambre em cubos

2 Ovos

1/2 pacote de natas

1/2 chávena leite

1 Embalagem de massa folhada

 2 Dentes de alho picadinhos

1 Pitada de noz-moscada

1 Fio de azeite

1. Refogar o alho numa frigideira com o azeite.

2. Quando o alho estiver alourado, juntar o frango e o fiambre, temperar com noz-moscada, mexer e deixar ao lume 2 ou 3 minutos.

3. Entretanto, numa tigela à parte bater os ovos, juntar as natas e o leite e mexer bem.

4. Verter o preparado de frango para dentro da tigela e envolver bem.

5. Forrar uma tarteira com a massa folhada e deitar o preparado. Levar ao forno na prateleira do meio a 200º durante 20 minutos.

Bom apetite,

Jo.

Pizza ao meu gosto

Gosto bastante de pizza, mas há dias em que não há melhor que a caseira. Podemos colocar os ingredientes que quisermos, escolher o grau de cozedura e o molho não é artificial. Já houve alturas em que fiz a massa, mas hoje em dia não há tempo (nem paciência) e as de compra não são más. Na pizza da imagem fiz metades diferentes: uma levou azeitonas, bacon e chouriço e a outra levou salsicha, bacon e chouriço.

Receita para 2 pessoas

 

Ingredientes:

1 embalagem de massa para pizza

Para o recheio:

1 Colher sopa óleo

1 Cebola picada

1 Dente de alho esmagado

200g tomates pelados

1 Colher chá açúcar

1 Pitada de colorau

1/2 Colher chá sal

Oregãos a gosto

Queijo Mozarella

Para a cobertura:

Queijo mozarella

ingredientes a gosto

1. Aquecer o óleo e alourar a cebola e o alho.

2. Juntar o tomate pelado (com o líquido da lata) e mexer bem para desfazer os tomates.

3. Adicionar os restantes ingredientes e tapar parcialmente o tacho quando levantar fervura. Deixar ferver durante 20 minutos.

4. Polvilhar a massa com queijo mozarella e, por cima, colocar o recheio e mais mozarella.

5. Por cima do queijo adicione cobertura a gosto.

Bom apetite,

Jo.